3 de junio de 2014

BizFranquicias& Retail el 4 y 5 de junio en Barcelona

Biz Barcelona
Recinto Montjuïc
4 - 5 Junio 2014

Participa en BizFranquicias& Retail

Un completo programa de conferencias que pondrán a disposición del emprendedor y también del inversor una visión profunda sobre las oportunidades que las franquicias ofrecen a los emprendedores con las mejores garantías de éxito.
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Otras jornadas destacadas

Ya puedes ver el programa de todas las conferencias y talleres a cargo de instituciones de referencia y los mejores especialistas: Carlos Torrecilla (Esade Business School), Enric Galve (Laboratoris Color EGM ), Pablo Porcioles (eDreams Odigeo) y Jaume Gomà (Ulabox), entre otros.
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Networking y cooperación

Vuelven las actividades más exitosas de la edición anterior. Amplía tus contactos con el Speed Dating, Video Pitch, el Muro, Barcelona Mentoring Program y no te pierdas la última novedad: la Biz Innovation Library, el espacio donde comprar libros de economía y empresa gestionado por Fnac.
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29 de mayo de 2014

Cafeterías Hogar Dulce Hogar

Hogar Dulce Hogar es una nueva franquicia del sector de cafería-panadería-pastelería al estilo neoyorkino. 


Destaca por la calidad y variedad de productos que ofrece a lo largo de toda la jornada:
Destacan sus:

- Tortitas mezcladas con sabores dulces o salados
- Su excelente pastelería 
- Sus extensa y variada composición de su panadería
- Una amplia variedad de hamburguesas clásicas y con múltiples nuevos condimentos
- Sus helados artesanos, etc.
Todos los días preparamos nuestros productos para que lo consumas allí o dónde más te apetezca, sólo o en buena compañía.

Informe de la Franquicia en España 2013-2014

En los últimos meses se han publicado algunos de los informes más relevantes acerca de la situación de la franquicia en España en la actualidad. Es muy interesante poder comprender y comprobar como las franquicias están resultando ser las empresas que mejor han sabido capear la crisis, adaptándose en muchos casos a la situación actual.

Os recomendamos que le echeis un vistazo a los siguientes estudios e informes





18 de junio de 2012

Evolución de la franquicia en España en 2011

Muchos emprendedores, o potenciales emprendedores, así como pymes que desean crecer se plantean la franquicia como una opción para poder desarrollar sus planteamientos. Aquellos que se planteen esta opción les interesará conocer cómo ha evolucionado en 2011 y cuáles son las perspectivas futuras.

En el Informe Anual sobre la Franquicia 2012 de Tormo y Asociados se analiza el comportamiento del sector durante el 2011 y se debatieron algunas de las posible tendencias para 2012.

Las siguientes cifras resumen lo que ha sido 2011 para la franquicia:
  • Se crearon 145 nuevas redes de franquicia.
  • El número actual de franquicias es de 64.822
  • Crece el número de empresas que optan por la franquicia pero descienden tanto la facturacion y como las cifras de inversión.
  • La inversión requerida está entorno a los 60.000 euros para el 42% de las enseñas.
En más detalle, en 2011 se crearon 145 nuevas redes pero desaparecieron 119, por lo que el número total es de 1.079 redes, incrementándose en 26 respecto a 2010.
Hubo 3.238 aperturas y 4.203 cierres, por lo que el número de franquicias 64.822 supone un descenso del 1,47% respecto al año anterior.
En 2011 se contabilizaron 359.527 empleos generados por franquicias, presentando un descenso del 2% respecto al ejercicio precedente.
Por distribución geográfica el 80% de las franquicias se concentra en Madrid, cataluña, Valencia y Andalucía.

¿Dónde invertir? según el informe, no depende de un sector, aunque destacan por el buen comportamiento, hiostelería, distribución y servicios. Lo realmente importante para que una franquicia funcione no es tanto el sector al que pertence como su imagen de marca.

Que es una franquicia

La franquicia es la práctica de utilizar el modelo de negocio de otra empresa. Es un acuerdo entre la empresa que franquicia (franquiciador) y el que desea adquirir esta marca y fórmula de trabajo (destinatario o franquiciado). El primero cede al segundo la explotación de una franquicia.

Franquicia es un sistema de cooperación entre empresas diferentes ligadas por un contrato en virtud del cual una de ellas, la franquiciadora otorga a la otra (u otras), denominadas franquiciadas, a cambio de unas contraprestaciones financieras (pagos), el derecho a explotar una marca y/o una fórmula comercial materializada en unos signos distintivos, asegurándole al mismo tiempo la ayuda técnica y los servicios regulares necesarios destinados a facilitar dicha explotación mientras dure el contrato.

Hay varios elementos importantes que componen la franquicia. Por una parte la marca comercial que distingue el franquiciador, un determinado "saber hacer" o know-how y la formación impartida a los franquiciados. A cambio de la cesión, el franquiciador recibe un royalty o canon que podrá retribuir la cesión de la marca comercial, el conocimiento y experiencia  cedida y la tasa de formación y asesoramiento.

La franquicia se concede, por lo general, por un período de tiempo y territorio determinado. Puede ser una franquicia exclusiva o no exclusiva. Varios tangibles e intangibles, tales como servicios de apoyo nacionales o internacionales de publicidad, formación, y otros se hacen disponible comúnmente por el franquiciador.  Los acuerdos suelen durar de media entre 5 y 10 años, con la posibilidad de cancelación o terminación anticipada mediante un preaviso. El incumplimiento de las cláusulas contractuales suele acarrear consecuencias graves para los franquiciados.

La definición legal de la actividad de franquicia en España  

Es aquella que se realiza en virtud del contrato por el cual una empresa, el franquiciador, cede a otra, el franquiciado, en un mercado determinado, a cambio de una contraprestación financiera directa, indirecta o ambas, el derecho a la explotación de una franquicia, sobre un negocio o actividad mercantil que el primero venga desarrollando anteriormente con suficiente experiencia y éxito, para comercializar determinados tipos de productos o servicios y que comprende, por lo menos:

a) El uso de una denominación o rótulo común u otros derechos de propiedad intelectual o industrial y una presentación uniforme de los locales o medios de transporte objeto del contrato.
b) La comunicación por el franquiciador al franquiciado de unos conocimientos técnicos o un saber hacer, que deberá ser propio, sustancial y singular, y
c) La prestación continúa por el franquiciador al franquiciado de una asistencia comercial, técnica o ambas durante la vigencia del acuerdo; todo ello sin perjuicio de las facultades de supervisión que puedan establecerse contractualmente.


Se entenderá por acuerdo de franquicia principal o franquicia maestra (master franquicia) aquel por el cual una empresa, el franquiciador, le otorga a la otra, el franquiciado principal, en contraprestación de una compensación financiera directa, indirecta o ambas, el derecho de explotar una franquicia con la finalidad de concluir acuerdos de franquicia con terceros, los franquiciados, conforme al sistema definido por el franquiciador, asumiendo el franquiciado principal el papel de franquiciador en un mercado determinado.

No se consideran franquicias a:

El contrato de concesión mercantil o de distribución en exclusiva, por el cual un empresario se compromete a adquirir en determinadas condiciones, productos normalmente de marca, a otro que le otorga una cierta exclusividad en una zona, y a revenderlos también bajo ciertas condiciones, así como a prestar a los compradores de estos productos asistencia una vez realizada la venta.

Tampoco tienen esta consideración ninguna de las siguientes relaciones jurídicas:
a) La concesión de una licencia de fabricación. 
b) La cesión de una marca registrada para utilizarla en una determinada zona. 
c) La transferencia de tecnología. 
d) La cesión de la utilización de una enseña o rótulo comercial.

13 de junio de 2012

Consejos para elegir una franquicia

En la actualidad existen cientos de franquicias. Pero no todas son iguales ni te pueden ofrecer lo mismo. Unas funcionan mejor que otras. Es  cuestión de buscar y evaluar todos los aspectos del negocio y no dejar nada al azar. Estudiar las diferentes alternativas, conocer las marcas que existen, visitar distintos locales de la franquicia, hablar con otros franquiciados, familiarizarse con los productos y ahí sí, elegir la mejor  opción.

Para empezar, tienes que evaluar que nivel de la inversión puedes afrontar. Si lo que estás buscando es montar un negocio propio, es importante que sea dentro de un área en el que te sientas cómodo, tanto con la franquicia como con el negocio que se pretende desarrollar.

¿Por qué elegir una  franquicia si puedo poner un negocio de forma independiente?

La franquicia es un negocio que ha sido probado con éxito en el mercado y que se supone que funciona. Además dispone de una imagen de marca reconocida que nos va a otorgar cierto prestigio inicial.

Quién adquiere una  franquicia está comprando el conocimiento que tiene esa franquicia en un sector concreto (su “know how” o saber hacer). En teoría, deben de facilitarte la forma de cómo montar el local, cómo llegar y tratar al cliente, como se desarrollan las tareas de forma optimizada, etc.

Una de las cuestiones más importante es el fuerte apoyo de marca que  hay detrás de una franquicia. Cuando la franquicia es de una firma  consolidada, las ventajas son evidentes, no sólo porque las personas ya la conocen, sino porque la capacidad técnica y organizativa es mayor.

Al franquiciador  le interesa que la franquicia funcione porque se comparten intereses comunes desde el primer momento. La mayoría de las  marcas que ofrecen franquicias son proyectos empresariales que  pretenden crecer, continuar consolidándose en el mercado y ampliar su  red de establecimientos.

¿Cuál es el nivel de inversión?
Esto varía mucho de una franquicia a otra. Generalmente, el dinero invertido se recupera en unos 18 meses de media.  Una de las cuestiones importantes a evaluar es, entre otros aspectos, la buena  ubicación del local. Cuando la marca está muy bien  posicionada en el mercado nos facilita estar en un área  menos céntrica.

Otro de los puntos a tener en cuenta es el coste real de la inversión. Hay que prestar  atención a los posibles costes ocultos (compra de materia prima a la central, stock, obras, imprevistos, recursos propios, etc.). Hay  franquicias que son mucho más rígidas que otras. Por ejemplo, hay marcas que no  permiten que haya prendas o artículos de colecciones anteriores.

También hay que analizar si el local requiere de  mucha estructura fija (que no se puede mover). Con este  tipo de negocios, el problema es que si mañana el precio del alquiler  sube, se tendrá que realizar una mudanza a otro local y sumar al  gasto esas estructuras que hay que volver a realizar en el nuevo local. Lo que origina un  coste de mudanza que puede ser alto.

Como elegir una franquicia

Muchos expertos asemejan la decisión de franquiciar un negocio con la de adquirir la primera vivienda. Es una decisión que puede llevarnos a mejorar o empeorar nuestra vida, por lo que, por lógica, en ambas debemos tomar las máximas precauciones posibles para minimizar los riesgos.

Son muchas las razones que deben primar a la hora de decantarse por una u otra enseña. Una de las habituales es que los emprendedores se dividan entre los que quieren evitar riesgos y los que se lanzan a la novedad. Los primeros apuestan por marcas ya consolidadas mientras que los segundos se dejan guiar más por su olfato empresarial.

La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) relativiza esta disyuntiva incorporando otro elemento de valor. "Independientemente de la enseña, dice Eduardo Abadía, gerente de la AEF, la atención debe dirigirse a la calidad, sobre todo en el servicio y la rapidez con que se otorga. Esto es lo que demandan ahora los consumidores y coincide que las empresas que triunfan van por este camino".

Apuestas seguras
En cualquier caso, las cifras que se manejan en la AEF indican que cada año desaparecen el 1,5% de las enseñas y que las marcas nuevas representan el 6% del volumen total. Son, pues, mayoritarios los de la apuesta segura. En cuanto a los sectores Eduardo Abadía subraya tres áreas actuales de máxima expansión que son: la restauración, con los centros de comida rápida a la cabeza, las redes de retail en general y el sector servicios en todos sus modalidades. 


Solvencia y rentabilidad
En esta misma línea, Beatriz García de la Rosa, socia fundadora de Enjabonarte, recomienda a la hora de elegir una enseña "no dejarse llevar por la facilidad de acceso, sino por la trayectoria, la solvencia y la rentabilidad real y demostrable que nos ofrece el franquiciador".

Otro camino para informarse sobre enseñas interesantes es recurrir a asesorías o consultoras especializadas en franquicias. Este fue el caso de Asunción Barrera, quien acaba de implantarse en el mercado con Ticketcom, una enseña francesa cuyo negocio consiste en insertar publicidad en el reverso de los tickets de compra de supermercados o grandes superficies.

"Yo buscaba algo original y que no exigiese una gran infraestructura. Planteamos estos requisitos a la consultora y ellos fueron quienes nos facilitaron la búsqueda. En cuanto a la formación fueron los propios técnicos franceses quienes se desplazaron para informarnos del desarrollo de la marca".

Pero el candidato a franquiciado no sólo ha de proceder a una rigurosa valoración de la cadena de franquicia sino que previamente deberá someterse a su propia evaluación. Nerea Arriola, gerente de la Asociación de Defensa del Franquiciado (AEDEF), manifiesta que, en principio, el autoanálisis de un franquiciado no tiene por qué ser diferente al que se plantee cualquier emprendedor.

En este caso la diferencia radica en entrar a formar parte de un entramado empresarial ya existente con unas pautas estipuladas. De aquí que, en su opinión, la primera pregunta sería: ¿Estoy dispuesto a asumir las condiciones impuestas?

Santiago Barbadillo, director de Barbadillo y Asociados y autor del libro La franquicia paso a paso destaca que más importante que la meticulosidad de las preguntas es la honestidad en las respuestas. "Recomiendo no dejarse llevar por la utopía", continúa.

Para este experto existen tres preguntas fundamentales que debe contestarse cualquier futuro franquiciado: ¿Soy capaz de sacrificar tiempo libre y cambiar el horario laboral? ¿Estoy involucrando a mi familia? ¿Cuento con su respaldo? Estos dos últimos puntos son tan importantes que en países como Inglaterra tienen la costumbre de visitar al aspirante a franquiciado en su entorno familiar antes de asignarles el negocio. "Si el resultado a estas tres cuestiones básicas es dudoso, aconsejaría que desestimen la idea".

Por otro lado, para quien desconfíe de su propio criterio existen cuestionarios formulados por organismos oficiales, tales como las Cámaras de Comercio o entidades de apoyo a los emprendedores, muchos accesibles a través de Internet, en los que se lanzan preguntas referentes a su personalidad y a sus conocimientos del sistema de franquicia, entre otros.

Atrás quedan cuestiones tan evidentes como las relativas a los propósitos personales que mueven a un emprendedor a optar por este sistema, bien sea el autoempleo o la inversión, o si reúne la suma suficiente para asumir la inversión.

Decir tan sólo en este último aspecto que lo recomendable es que la financiación del negocio nunca exceda del 40% en cuanto a la inversión inicial, según aconseja Nerea Arriola.
Fuente: Ana Delgado
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